1、翻糖蛋糕需要放冰箱保存 。
【翻糖蛋糕可以放冰箱嗎 蛋糕在冰箱的保存時間是多長】2、蛋糕類產品請勿離開冷藏超過4小時（夏天高溫時不應超過2小時），在48小時之內使用完畢，未食要用保鮮膜封閉起來冷藏在零下5度冰箱中 。蛋糕如果1小時內食用，可以在室溫24度環境以下保存；1小時之后食用，要0度-4度冰箱保存 。

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