【哪些菜適合煮火鍋吃 哪些菜適合煮火鍋】1、鍋中可多放些蔬菜：蔬菜含大量維生素及葉綠素 ， 其性多偏寒涼 ， 不僅能消除油膩 ， 補充冬季人體維生素不足 ， 還有清涼、解毒、祛火的作用 ， 但蔬菜不要久煮 ， 否則將失去大部分營養價值及清火的功效 。
2、吃火鍋時要點一盤紅薯：我們都知道肉類食品是酸性食物 ， 而紅薯則是堿性食物 ， 兩者進入胃中就可以酸堿中和 ， 盡量使我們的體內保持酸堿平衡 。
3、適量放些豆腐：有的豆腐含有石膏 ， 在火鍋內適當放入豆腐 ， 不僅能補充多種微量元素(微量元素食品)的攝入 ， 而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用 。

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