【炒苦瓜的家常做法 炒苦瓜的家常做法介紹】1、用料：苦瓜1根、胡蘿卜1根、食用油5毫升、蒜末5克、鹽2克、白胡椒粉3克 。
2、做法：苦瓜去瓤切條 。胡蘿卜去皮切條 。鍋中燒開水 ， 苦瓜和胡蘿卜焯水 。鍋中油燒熱加蒜末 。放苦瓜和胡蘿卜 ， 翻炒均勻即可 。
3、炒苦瓜是一道菜品 ， 制作原料有苦瓜、小蔥、鹽等 。具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效 ， 對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效 。

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