【櫻橘哈士蟆 櫻橘哈士蟆的做法介紹】1、主料：雪蛤25g 。輔料：桔子罐頭10g、櫻桃調(diào)料10g 。
2、泡發(fā)好的蛤士蟆加清水、料酒、蔥姜，蒸10分鐘取出 。
3、漂洗除去腥味，用清水浸泡；
4、冰糖加清水燒開(kāi)熬成糖水，濾去雜質(zhì)；
5、另取鍋放入開(kāi)水，放入發(fā)好的蛤士蟆煮開(kāi)瀝水；
6、鍋內(nèi)倒入糖水、橘瓣（桔子罐頭）、蛤士蟆燒開(kāi)，倒入湯碗，放上紅櫻桃即成 。

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