1、材料：豬肉、白糖、生姜、蔥、料酒、味精、鹽 。
2、豬肉切段下鍋焯水，撈起切厚片 。
3、鍋里倒較多的油，開大火，倒入白糖，攪拌融化白糖成焦糖色，放入肉片，生姜、蔥，兩面翻炒，至肉七八成熟 。
4、加適量的開水，加料酒，大火煮 。
【紅燒肉片怎么做 紅燒肉片的做法】5、大火煮開轉(zhuǎn)小火燉，放鹽，至爛熟汁濃即可出鍋 。

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