炒栗子呈深褐色，有光澤，酥脆易剝，香甜可口 。炒板栗是京津地區(qū)著名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，也是一種具有悠久傳統(tǒng)的美食 。本來(lái)栗子是深褐色的，但是北方人和南方人吃的不一樣 。它們不斷地被巨大的攪拌機(jī)和黑色的炒栗子炒著，然后糖漿被倒入其中 。成品之后叫糖炒栗子 。板栗營(yíng)養(yǎng)豐富，有干果之王的美譽(yù) 。
【街邊的糖炒栗子是水煮的嗎？】街頭實(shí)踐：
配料：栗子、海鹽、白糖 。
步驟：
1.栗子洗凈，用剪刀剪開(kāi)一個(gè)小口 。
2.全部切好后，放入碗中，用水浸泡15分鐘 。
3.浸泡后用布清潔表面 。

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