【如何挑選新鮮的山竹 挑選新鮮山竹的方法】
1、看果蒂 。果蒂就是山竹果實連接山竹枝的那里，顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間太長了，有可能腐爛變質了 。
2、捏果殼 。果殼應當是比較軟，有彈性，輕壓之后能迅速恢復，說明是新鮮的 。如果太硬，捏不動，則是太老或風干了，不新鮮了 。如果太軟，則可能被泡了或者腐爛了 。
3、看萼片 。就是山竹的“屁股”，理論上講，一般有4-8瓣萼片，有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉，但也不排除例外 。而且也并不一定是瓣數多的就好吃，只要是新鮮的，酸酸甜甜都好吃 。
4、掂重量 。兩個大小相近的，選擇重量重一點的，水明水分多，新鮮，重量輕的，可能是風干了，不新鮮了 。

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