1、食材：小龍蝦1500克、姜適量、蒜適量、香葉適量、花椒適量、干辣椒適量、大蔥適量、小蔥適量 。
2、小龍蝦去頭 ， 去沙線 ， 清洗干凈 。姜切絲 ， 蒜切末 ， 大蔥切圈 ， 干辣椒切段 ， 小蔥切粒 。
3、熱鍋放油 ， 下入姜 ， 大蔥 ， 香葉 ， 干辣椒 ， 花椒爆香 。
4、加入小龍蝦翻炒至變色 ， 調入2勺生抽 ， 1勺蠔油 ， 少許鹽 ， 少許白糖 ， 翻炒均勻 。
5、倒入400毫升斑馬精釀小麥啤酒 ， 小火燉煮15分鐘 。
【如何煮小龍蝦 怎樣煮小龍蝦】6、差不多收汁時 ， 再加入胡椒粉 ， 蒜末 ， 小蔥 ， 翻炒幾下出鍋 。

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