【炸麻團要加泡打粉嗎？】

一般是需要放泡打粉的 。
麻團和麻球 ， 其實指的是一種東西 ， 叫“芝麻球” ， 每個人的叫法都不一樣 ， 它是以糯米粉為主要材料制成的一種小點心 ， 軟和糯甜 ， 咬下去皮脆 ， 里面軟糯 ， 會有豆沙或糖當夾心 ， 也可以不用夾心 ， 都很好吃 。
讓麻團口感好就是要讓它是空心的 ， 這就是泡打粉作為輔助配料來幫助它實現這個“突破”的地方 ， 就像我們經常吃的油條一樣 ， 里面需要蓬松 ， 也需要泡打粉 ， 在泡打粉的雙重作用下 ， 第一個泡打粉會與濕面糊發生反應 ， 產生二氧化碳 ， 然后面團加熱 ， 再次發生反應 ， 讓面團內部空空如也 ， 變得松軟蓬松 。

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