從實際情況來看：金針菇炒綠豆芽如果散發酸味，不能食用；如果表面產生其他物質，就不能食用 。
【金針菇炒綠豆芽可以隔夜吃嗎？】材料：蝦適量，金針菇適量，綠豆芽適量，豬肉少許，蔥1根，胡椒粉少許 。
步驟：
1.金針菇和綠豆芽洗凈瀝干，蝦洗凈，豬肉切片，小蔥切碎 。
2.熱鍋熱油，把豬肉炒到變色，把蝦炒一下，料酒炒一下 。
3.然后加入金針菇翻炒 。最后倒入綠豆芽翻炒 。加入鹽和胡椒調味 。然后快速翻炒，撒上蔥花 。

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