1、鯽魚(yú)1000g、咸菜500g、花生油、食鹽、醬油、醋、味精、蔥、姜、蒜、蠔油 。
2、做法：鯽魚(yú)去除內(nèi)臟，清洗干凈 。咸菜切絲，放在水里泡一會(huì)兒，去咸味 。
3、鍋里放油，待油溫后放入小鯽魚(yú)煎炸至金黃色 。
4、把蔥姜蒜以及醬油，蠔油，醋，鹽，味精等調(diào)料加水做成汁，放入鍋里一起熬燉20分鐘即可 。
【小燉鯽魚(yú)如何做 燉鯽魚(yú)的方法】5、最后加入咸菜，一起熬燉至湯汁收完即可 。

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