采用掃描電子顯微鏡觀察茶蜂花粉和不同釀制時間的蜂蜂中花粉粒外部形態(tài)和萌發(fā)溝 ， 沒有發(fā)現(xiàn)花粉的細胞壁和細胞結(jié)構(gòu)被破壞的跡象 ， 花粉粒在蜂糧釀制過程中外部形態(tài)保持不變 。 通過體外模擬消化試驗和光學(xué)顯微鏡觀察 ， 發(fā)現(xiàn)蜂糧中花粉粒內(nèi)含物外吐的數(shù)量比蜂花粉多 ， 而且在蜂糧釀制過程中 ， 隨著時間的延長 ， 其內(nèi)含物外吐的花粉粒所占的比例增加 ， 花粉內(nèi)含物外吐使花粉更易于被破壁和消化 。 蜂花粉和蜂糧中營養(yǎng)成分測定結(jié)果表明 ， 蜂糧配制初期 ， 由于蜜蜂的添加物和乳酸發(fā)酵的作用 ， 其蛋白質(zhì)、總糖含量比蜂花粉高；隨著配制時間的延長 ， 蜂糧中營養(yǎng)成分有下降的趨勢 。 【Camellia sinensis 茶蜂花粉與蜂糧中花粉形態(tài)和營養(yǎng)成分的比較】完成機構(gòu)：[1]浙江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院,杭州 [2]浙江江山市養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)化協(xié)會,江山

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