【蝦滑可以用凍蝦制作嗎？】

一般是可以的 。
冷凍蝦可以用來做蝦滑，處理方式和新鮮的蝦差不多，但是你必須確保你用的冷凍蝦是新鮮的，如果蝦不新鮮，那么蝦滑的味道就不好 。
我之前用冷凍蝦做過蝦滑，做出來的蝦滑味道和新鮮蝦做出來的蝦滑味道沒有太大的區別，有些人還可以直接用冰凍的蝦仁做蝦滑，因為冰凍蝦仁的蝦線已經去掉了，所以在做蝦滑的時候就減少了去蝦線的工序，相比用新鮮蝦做蝦滑，確實節省了很多時間 。

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