1.康源肉餅的特點是皮薄脆嫩 ， 餡料鮮美 。經過文火反復煎制 ， 造型美觀 ， 色澤金黃 ， 香脆可口 ， 美味可口 ， 令人過目不忘 ， 風味獨特 ， 遠近聞名 。
2.康源酥肉餡餅遠近聞名 ， 早已被公認為當地名吃 。山東、河南等地區都有連鎖組織 。省級電視報刊史料記載多次介紹 。2003年被濟南市人民政府財貿辦、濟南市商業協會、濟南市餐飲協會評為著名“風味”小吃 ， 現榮獲江北水城旅游金獎 。
【康源肉餅怎么樣？】3.據史料記載 ， 清光緒初年 ， 當地名廚康的登高老師 ， 在傳統的基礎上潛心鉆研 ， 獨創了獨具特色的方氏脆肉餅 ， 即康 。

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