青椒炒菜的時(shí)候可以切成絲，也可以切成塊，主要看看個(gè)人的做法和口味喜好 。
青椒切絲和切塊是有一些區(qū)別的：
1、青椒切成絲的話，會(huì)更容易受熱，熟得更快一些 。而青椒切成塊的話，受熱會(huì)比較慢，熟的慢一些，需要炒制更久一些 。
2、青椒切成絲的話，在炒制的過(guò)程中更容易入味，做出來(lái)的青椒味會(huì)濃一些 。而青椒切成塊的話，不容易入味，所以炒出來(lái)的青椒味會(huì)淡一點(diǎn) 。
3、青椒切成絲的話，會(huì)比較軟一些，翻炒之后幾乎沒(méi)有什么型，而青椒切成塊的話，青椒片是比較硬的嗎，炒出來(lái)的青椒看上去會(huì)更有型，整體會(huì)更好看一些 。
綜上所述：青椒切絲會(huì)更容易入味，更容易炒熟 。而青椒切塊的話，會(huì)更有型更美觀 。

【青椒切成絲還是切成塊兒】

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