苦菜花是一種很常見的野花 。民間食用苦味草藥已有2000多年的歷史，它們經常被用作草藥 。苦菜有很多種，其中有開紫色花的苦菜，即紫苦菜 。一年生草本植物或稍半灌木狀，有苦味 。莖單生或很少，灰白色，基部稍木質化，上部凝膠狀，有少量短枝和厚紙質葉 。
【苦菜花是蒲公英嗎？】蒲公英是菊科蒲公英屬多年生草本植物 。根圓錐形，表面褐色皺縮，葉緣有時有波狀齒或羽狀深裂，基部變窄成葉柄，葉柄和主脈常為紅紫色，花葶上部紫紅色，密被蜘蛛絲白色長柔毛；頭狀花序，鐘形，瘦果暗褐色，長冠毛白色，花期4-10月 。

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