可以用苦瓜炒雞蛋 。方法如下：材料：苦瓜200g，雞蛋300g，精鹽10g，大豆油10g，白酒1湯匙 。
【苦瓜真的不能和雞蛋一起炒嗎？】練習(xí)：
1.苦瓜洗凈，用刀從中間切開(kāi) 。
2.用勺子去掉果肉和白膜 。
3.苦瓜切成薄片，用鹽腌制 。
4.將雞蛋打入碗中，加入少許白酒，攪拌均勻 。
5.將炒鍋置火上，加入油，加熱至五成熱，沿油與炒鍋接觸面倒入蛋液，快速翻動(dòng)炒雞蛋至熟，邊煎邊用鏟子將雞蛋砸碎，盛出 。
6.鍋中放少許油，倒入苦瓜翻炒 。
7.加雞蛋 。

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