麥芽糖的制造方法：
【硬塊麥芽糖怎么做？】材料：大麥芽30公斤，糯米20公斤 。
步驟：
1.麥芽的主要成分是大麥芽和糯米，從培育麥芽到制作麥芽糖需要一周左右的時間；
2.其原料選自當地的超純糯米，蒸熟、蒸透、備用；
3.將蒸熟的糯米與培養至50px的麥芽混合，倒入鐵鍋中，攪拌均勻，小火慢燉；
4.經過幾個小時的發酵和攪拌，殘渣和液體被分離 。凌晨3點，將剩余的糯米麥芽和煮沸的糖水從糖液中分離出來，糖水備用；
5.繼續用小火慢慢煮，讓溶解的液體濃縮成

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