食材：老咸菜、青椒、火腿腸、小蔥、雞蛋 。
【老咸菜炒雞蛋怎么做？】練習：
1.老咸菜提前泡一晚，洗凈切塊；
2、青椒火腿丁，比咸菜丁略大 。雞蛋打散備用；
3.熱油入老咸菜翻炒，再放入青椒粒、火腿腸粒，加少許味精繼續炒；
4.翻炒至火腿略干，然后倒入打好的雞蛋翻炒；
5.提前在蛋液里加一點鹽，喜歡清淡口味的也可以不放，因為老咸菜切好后起到了鹽的作用 。

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