【樂山名小吃葉兒巴的制作方法】
在糯米粉和米粉中加入菠菜汁等綠色天然染料，攪拌均勻，使面團呈綠色，然后將面團分成大小相等的等份，放在撒有米粉的案板上；肉沫適量，用鹽、醬油、生粉腌制，干香、酸蘿卜、大白菜脊、蔥、姜切成細粉備用；將食材放入油鍋翻炒，先放肉，再放香噴噴的肉干，最后放少許鹽、醬油、雞精，出鍋；鍋中燒開水，加入一勺豬油，將鮮橙葉洗凈，放入鍋中變軟，然后取出放入冷水中浸泡5分鐘；將面團壓平，然后包好準備好的肉餡，周邊向內折疊，做成圓形或橢圓形，放入蒸籠蒸6至8分鐘 。

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