煮桃膠一般是不用弄碎的 。
吃桃膠是有一定講究的，尤其是桃膠的處理，一般來講，桃膠在燉煮之前都是需要提前放入水里面浸泡的，最好用干凈的涼白開，直到完全泡發，中間沒有硬心，然后將桃膠里面的雜質清除掉，再用清水沖洗干凈就可以了 。這樣洗干凈的桃膠是可以直接放入鍋里面和其他食材一起煮著吃的，并不需要將它弄碎 。如果將泡發好的桃膠弄碎了放鍋里面燉煮的話，在高溫的作用下，桃膠顆粒很容易化成水的，煮出來的效果就不好 。并且將桃膠弄碎還會增加烹飪的復雜程度，可以說是多此一舉了！

【煮桃膠不弄碎可以嗎？】

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