【如何保存冷凍大米？】冷凍大米如下：
1.花椒防蟲法：花椒是一種天然抗氧化劑，有一種特殊的氣味 。將花椒水放入鍋中煮沸，冷卻后將一個布袋浸泡在其中，取出晾干，然后將晾干的大米倒入處理過的布袋中，再用紗布包裹一些花椒，放入大米的各個部位，扎緊布袋，放在陰涼通風處 。
2.海帶防霉殺蟲方法：干海帶吸濕能力強，還具有抑霉殺蟲的作用 。將海帶和大米按1: 100的重量比混合，一周后取出海帶曬干，再放回米袋中，這樣可以烘干大米，還有防霉防蟲的作用 。
3.草木灰吸濕法：在米缸底部撒一寸左右厚的草木灰，上面鋪白紙或紗布 。

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