【烤箱怎么烤雞】

食材：三黃雞１只 ， 香蔥兩根 ， 生姜１塊 ， 大蒜５個 ， 生抽５０克 ， 老抽１０克 ， 蠔油２勺 ， 蜂蜜３０克 ， 檸檬汁１０克 ， 胡椒粉５克 。
做法：
1、三黃雞清洗處理干凈 ， 用牙簽在雞身上戳小洞 ， 方便入味 。尤其是雞大腿處和雞翅膀下面肉比較多或者不易烤到的地方 。


2、準備香蔥 ， 生姜切絲 ， 大蒜切片 ， 準備新鮮檸檬小半個 。
3、５０克生抽、１０克老抽、２勺蠔油、３０克蜂蜜 ， 滴入１０克檸檬汁 ， 跟蔥、姜、蒜攪勻備用 。
4、處理好的雞放入調味汁中揉搓按摩 ， 至少腌制四個小時 ， 中間可以再按摩幾次 ， 以便快速入味 。


5、烤箱預熱１８０℃ ， 將雞放在烤網上 ， 烤盤放在最底層 ， 烤盤上放上一張油紙 ， 用來接烤雞的時候滴下來的油脂 。


6、烤十分鐘之后 ， 雞皮表面開始上色 ， 將雞翻個面 ， 肚子朝上烤２０分鐘 。
7、最后將雞取出來 ， 在雞皮上刷上一層調料汁 ， 再刷上一層蜂蜜 ， 撒上白芝麻 。繼續烤１０分鐘即可 。

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