1.蓮子糕：
成分：
蓮蓉配料：蓮子200克 ， 砂糖100克 ， 植物油90毫升 。
油皮的配料：150克富面粉 ， 60克黃油 ， 40克水 ， 40克糖 。
烹飪原料：低筋面粉90克 ， 色拉油45毫升 。
練習：
1.將60克黃油放入水中加熱融化 。
2.在融化的黃油中加入40克水、150克高筋面粉和40克砂糖 ， 揉成光滑的水油皮面團 。靜置20分鐘 。
【蓮心餡可以做什么樣的甜品？】3.將45毫升植物油和90克低筋面粉混合均勻 ， 揉成油狀 。

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