糧食是指烹調(diào)食物中的各種植物種子，也稱“五谷”，營養(yǎng)豐富，主要是蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、脂肪等 。聯(lián)合國糧農(nóng)組織的食物概念是指谷類，包括小麥、豆類、粗糧和稻谷等 。比如：
1.小麥：小麥、大麥、大麥、黑麥和燕麥 。
【谷物的主要成分是什么？】2.豆類：大豆、紅豆、綠豆 。
3.大米：粳稻、秈稻、糯米、旱稻、深稻 。
4.粗糧：玉米、高粱、蕎麥、小米、黍 。

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