【你剝林蛙皮嗎？】
材料：中國林蛙750克
輔料：姜10g、蒜10g、蔥10g、蔥姜酒5ml、干辣椒10g、蠔油適量、醬油適量、精鹽適量 。
炸田雞的做法：
1.將青蛙用鹽洗凈 ， 切碎；
2.生姜切條 ， 蒜末、干辣椒、蔥切段備用；
3、先將林蛙的魚身快速油炸去水分；
4.鍋里燒油 ， 下姜、蔥、蒜、干辣椒炒香；
5.繼續(xù)翻炒田雞 ， 撒上料酒 ， 醬油 ， 加鹽調(diào)味 ， 加入蠔油和洋蔥炒幾分鐘 。

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