磷脂的生物學功能主要包括以下幾個方面：
1.乳化作用：能分解過多的血脂和膽固醇，清潔清管，使血管循環順暢 。它是公認的血管清道夫，還能把血管中堆積的中性脂肪和膽固醇乳化成對人體無害的小分子，溶解在水中排出體外 。
2.智能化：磷脂中含有的乙?；M入人體，與膽堿結合形成乙酰膽堿 。乙酰膽堿是各種神經細胞和腦細胞之間信息傳遞的載體，可以加快神經細胞和腦細胞之間的信息傳遞，增加記憶力，預防老年癡呆癥 。
【磷脂的生物學功能有哪些？】3.激活細胞：磷脂是細胞膜的重要組成部分，肩負著細胞內外物質交換的重量 。

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