材料
細辣椒粉50克，香料少許，八角1個，香葉幾片，生姜1片，蔥花20克，油1000克 。
工作方法
【柳州螺螄粉的辣椒油是怎么做的？】1.將辣椒粉放入容器中，用少許冷油拌勻；但是容器里沒有水，辣椒粉要烘干 。如果天氣潮濕，人們應該袖手旁觀并注意防止油溢出 。
2.炒鍋放油，加入香料；
3.蔥花用中小火燒至蔥花發黑后，撈出殘渣；
4.將油倒入盛有辣椒粉的容器中，攪拌均勻 。

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