小龍蝦一般都是先去頭再去蝦線 。
小龍蝦吃起來(lái)是有一定講究的，不是所有部位都能吃的，有些部位里面有很多的臟東西，是禁止食用的，所以在處理清洗的時(shí)候一般都會(huì)將這些部位去除干凈 。頭部和蝦線是一定要去除的，一般都是先將小龍蝦浸泡兩個(gè)多小時(shí)，突出體內(nèi)的臟東西，然后再用刷子刷洗干凈，再用剪刀剪去頭部，挑出蝦線，最后再?zèng)_洗干凈就可以了 。蝦線一般用手捏住蝦尾最中間的那片葉子，然后輕輕左右扭動(dòng)一下嗎，就可以很容易抽出來(lái)了 。

【小龍蝦是先去頭還是先去蝦線】

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