【香菇炒肉怎么做好吃又簡單 香菇炒肉的做法】1、主料：鮮香菇400克、瘦肉200克、尖椒1根 。
2、輔料：食鹽2茶匙、醬油適量、蠔油適量、老抽少許 、淀粉少許、白糖1茶匙、蒜3瓣、香蔥1小把、食用油適量 。
3、香菇去蒂洗凈 。
4、香菇和瘦肉切片備用 。
5、瘦肉用少許鹽和淀粉攪拌腌制一下 。
6、蒜子剁成蒜蓉、香蔥切粒、尖椒切粒 。
7、熱鍋下油，把蒜蓉、香蔥粒放進去爆香 。
8、把腌制好的肉片放入煸炒1分鐘后，加入醬油、蠔油、少許的老抽和白糖 。
9、把香菇片放入，再加入少許鹽翻炒 。
10、炒至8成熟的時候把尖椒粒放入 。
11、翻炒至熟關火即可 。

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