【辣子花螺怎么做 辣子花螺怎做法】1、用料：花螺、青紅辣椒、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、米酒、醬油、糖 。
2、花螺吐沙洗凈備用 。油熱后下干紅辣椒，蔥姜蒜末爆香 。
3、再入小米辣椒，辣豆瓣醬炒出紅油 。
4、炒出紅油后加入花螺翻炒 。烹入適量米酒，少量醬油，一點白糖，翻炒片刻 。
5、加入青辣椒翻炒 。
6、填入適量水燜1-2分鐘，留適量湯汁即可出鍋 。

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