【芝士片可以拉絲嗎】
根據情況而定 。芝士片能否拉絲需要看其品種及加熱溫度 。生活中常見到的能拉絲的是馬蘇里拉芝士片，是拉絲芝士片里的一種 。而百吉福芝士片則不能拉絲，沒有延伸性 。除品種外還需要看芝士片加熱溫度，通常芝士片拉絲的溫度要保持在70攝氏度以上 。芝士通常指的是奶酪，這種食物又名干酪，是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都需要經過發酵的過程 。

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