小龍蝦殼的軟硬并不能說明小龍蝦的新鮮程度 。
一般來講 ， 小龍蝦的殼有軟有硬是很正常的一種現象 ， 它主要和小龍蝦的成熟度已經脫殼次數有很大關系 ， 它并不能反映出小龍蝦的新鮮程度 。小龍蝦在生長的過程中 ， 它會隔一段時間就會脫殼一次 ， 會不斷長大不斷脫殼 ， 并且每一次脫殼之后 ， 它的蝦殼就會變得更硬 ， 所以小龍蝦脫殼次數少 ， 蝦殼就會軟一些 ， 是年輕的小蝦 ， 小龍蝦脫殼次數多 ， 蝦殼就會硬一些 ， 是成熟的大蝦 。小龍蝦新不新鮮主要看它的活躍度、吐泡泡的情況等等 。
【小龍蝦殼軟是不新鮮嗎？】
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