【青鴨羹 青鴨羹的做法】1、主料：鴨1500克 。
2、輔料：草果3克，赤小豆250克 。
3、調料：鹽8克，大蔥15克 。
4、將青頭鴨宰殺后，煺毛、去內臟，洗凈備用 。
5、將赤小豆淘洗干凈 。
6、赤小豆同草果裝入青頭鴨腹內 。
7、將鴨放入鋁鍋內，加水適量用火燉煮，待鴨燉熟 。
8、加食鹽，蔥即成 。

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