【香菇要炒多久能熟】香菇炒5-8分鐘能熟 。香菇不建議烹調時間過久，不僅會影響香菇的口感，還會破壞香菇中含有的營養物質成分 。新鮮香菇較為鮮嫩，且水分和營養物質保存比較完整，通常在鍋中大火翻炒5-8分鐘即可 。

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