【味極鮮是生抽嗎】味極鮮不是生抽 。味極鮮歸為醬油類 ， 既不是生抽也不是老抽 。味極鮮的制作工藝比較特殊 ， 它屬于復合型的醬油 ， 一般用于烹飪或涼拌 ， 主要是增加菜肴的鮮味 ， 既能當成生抽調味 ， 也能當成老抽上色 。

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