1、材料：冬瓜400克 ， 肥肉200克 ， 生姜1塊 ， 香油1小匙 ， 精鹽2小匙 ， 味精1小匙 。
【肥肉的做法 肥肉怎么做】2、肥肉洗干凈 ， 放入沸水中氽燙后去血水 ， 撈出 ， 瀝干水分 。
3、生姜洗凈拍松 ， 冬瓜切厚片 ， 砂鍋中放入清水 ， 加入肥肉、生姜 ， 用大火燒開后 ， 用小火煲40分鐘 。
4、待肥肉熟透后加入冬瓜片 ， 冬瓜煮熟后 ， 加入精鹽、味精、香油即可 。
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