【如何做照燒飯 照燒飯的做法】1、準備主要食材 ， 雞腿兩個 。
2、雞腿去骨 ， （用刀沿小頭的一端環割一圈 ， 沿肉少的一邊剪開 ， 往下一拽就可以了）用刀背拍一下雞腿肉 ， 再用牙簽或者是叉子扎一些小孔 ， 更容易入味再就是防止煎制的時候收縮 。
3、放入一點食鹽 ， 蒜末、白胡椒粉 ， 黑胡椒粉、生抽腌制二三十分鐘 。
4、這個時間去準備照燒汁 ， 一勺老抽、兩勺生抽、兩勺蜂蜜 ， 兩勺料酒適量溫水 。
5、鍋中放油 ， 腌制好的雞腿肉雞皮面朝下放入鍋中煎至金黃 ， 反面繼續煎三四分鐘 ， 把調好的照燒汁倒入鍋中 ， 蓋上鍋蓋燒五分鐘 ， 中間反一次面 。
6、最后一兩分鐘開著蓋 ， 別燒糊了鍋 ， 等照燒汁變得濃稠 ， 有了焦糖的顏色和味道的時候 ， 就可以了出鍋了 。
7、切成小塊 ， 鋪在米飯上面 ， 撒芝麻 ， 或者海苔 ， 搭配胡蘿卜、西蘭花 ， 等自己愛吃的蔬菜就可以了（剩余的照燒汁可以用來拌米飯哦） 。

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