【鹵雞爪的做法及配料 自己在家也能做出味美鹵味】
1、配料：雞爪10只、精鹽適量、純凈水適量、老冰糖20克、姜兩塊、桂皮10克、八角兩顆、香葉2克、草果3克、花椒2克、干辣椒15克、老抽15克、細香蔥少量 。
2、鍋里放入水 ， 煮開后放入所有鹵料 ， 包括醬油 。水開后 ， 放入雞爪 ， 大火煮開后 ， 中火繼續 。
3、過15分鐘后可以把雞爪翻一翻 ， 然后放入冰糖 。
4、出鍋啦 。
5、醬油蒜蔥熟白芝麻和水 ， 還有辣椒醬 。
6、鍋里下油 ， 后下蒜漬出香味 。
7、放入醬油芝麻蔥和自制的辣椒醬 ， 待水燒起來 ， 1分鐘關火即可 。

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