【蜜斗魚怎么做 蜜斗魚炒辣椒家常做法分享】1、主料：蜜斗魚（350克）、土豆（3個） 。
2、調(diào)料：蔥（15克）、姜（10克）、蒜（5瓣）、花生油（30毫升）、鹽（2克）、料酒（15毫升）、老抽（10毫升）、生抽（15毫升）、白糖（20克）、醋（5毫升）、八角（1枚）、胡椒粉（2克）、味精（2克） 。
3、做法：
（1）把蜜斗魚洗凈，切成小塊 。蔥、姜、蒜切碎 。
（2）鍋里放油，放入蔥、姜、蒜、八角煸炒出香味 。放入肉塊翻炒2分鐘 。
（3）放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均勻 。
（4）添加足量水大火燒開，小火燉40分鐘 。
（5）土豆洗凈去皮，切小塊放入鍋中 。
（6）用大火燒開，小火再燉20分鐘 。
（7）放入鹽、味精調(diào)味即可 。
（8）出鍋裝盤，即可享用 。

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