【山芋泥有哪些做法大全 山芋泥的烹飪方法】1、做法一 。材料：山芋、牛奶、糖 。做法：山芋蒸熟，把皮剝干凈，放入攪拌機，加入牛奶、糖拌勻即可 。
2、做法二 。主料：山芋1000克 。配料：紅棗100克、櫻桃15克、瓜子仁15克、糖冬瓜條50克 。調料：白糖35克、熟豬油250克 。做法：將山芋去皮，每個切成4塊，放在盆里，加入清水150克，上籠蒸一小時取出，放在彎板上，用刀壓成茸狀，揀去粗筋 。紅棗去皮、核，切碎分成兩份 。冬瓜條切成米粒狀一樣大小 。將紅棗50克裝在碗里，加入白糖50克，上籠屜用中火蒸五分鐘取出 。炒鍋放微火上，下豬油25克燒熱，將蒸過的紅棗下鍋攪拌成糊狀后，澆在芋泥上，再用瓜子仁、櫻桃在芋泥上面裝飾即可 。
3、做法三 。山芋250克，白糖100克，豬油60克，糖桂花少許 。做法：山芋洗凈，去皮蒸熟（約蒸40分鐘），趁熱搓成泥 。起鍋下豬油，加糖，用慢火炒至糖溶解，然后加入芋泥，小火炒勻 。芋泥炒勻后，再用小火慢炒，使水分收干，加入糖桂花，用裱花器擠裝在盤內即可 。

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