1、食材：土豆200克、五花肉150克、豆干100克、油30毫升、甜面醬1勺、香菇少許、蒜香醬適量、生抽1勺 。
2、土豆去皮后洗凈 ， 把食材分別切丁 。
3、肉丁里加入料酒 ， 生抽 ， 生粉抓勻腌制半小時 。
4、備好甜面醬 ， 蒜茸醬 ， 備好蔥花 。
5、鍋內(nèi)倒油 ， 溫油下肉丁過油至變色后撈起 。
6、再把所有食材倒入炒出香味加鹽調(diào)味 。
7、烹入少許開水再加入甜面醬翻炒均勻 。
【醬香肉丁如何做 醬香肉丁做法介紹】8、再把蒜茸醬加入炒勻 ， 加入老抽上色后加蓋大火燒開轉(zhuǎn)小火燒至熟 。
9、開蓋轉(zhuǎn)大火把肉丁回鍋燒制片刻 ， 撒入蔥花后熄火出鍋 。

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