【菠蘿為什么要用鹽水泡多久可以 菠蘿要用鹽水泡的原因】
1、吃之前要用鹽水泡半小時左右,因為菠蘿的果肉中含有一種“菠蘿酶”,這種酶能夠分解蛋白質 。如果不用鹽水先泡就吃,這種酶對于口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,會使我們感一種麻刺痛的感覺 。
2、而食鹽水能破壞這種酶,如果浸泡時間不夠,菠蘿酶沒有完全失去活性,依然可能造成過敏 。

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