1、用料：
長(zhǎng)茄子2根、大蒜6瓣、黃瓜2段、陳醋適量、香油適量、鹽適量 。
2、做法：
（1）準(zhǔn)備食材 。茄子、黃瓜、蒜瓣、生抽、陳醋、鹽、香油 。
（2）將長(zhǎng)茄子放入鍋中蒸15分鐘左右蒸熟 。
（3）黃瓜切片蒜瓣放鹽用蒜臼搗成蒜泥 。
【黃瓜茄子做法 黃瓜蒜泥蒸茄子的烹飪技巧分享】（4）把蒜泥倒入小碗中加入生抽陳醋香油調(diào)成汁備用 。
（5）蒸好的茄子放一會(huì)后用手撕成條茄子條上面放上黃瓜片 。
（6）將調(diào)好的蒜汁倒到黃瓜片上一盤(pán)小菜做好了 。

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