1、冷藏室保鮮：可以用保鮮袋裝好，然后直接放到冰箱冷藏室里保存，可以保鮮5天左右 。
2、曬成筍干保存：竹筍切片，然后用鹽腌制，直接放到陽光充足的地方曬成干筍片，1個月左右 。
【竹筍怎么保鮮】3、腌制成酸筍：竹筍切片，過水煮一下，然后用壇子裝好，往里到些白醋、砂糖、鹽進去，再密封好，直接腌制酸筍，3個月以上 。
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