1、香蕉之類的熱帶水果：一般不宜低溫保鮮，在溫度低于12攝氏度情況下，香蕉會加速變黑 。變黑成都過高時不僅影響口感，還會影響香蕉營養成分 。
2、土豆：淀粉含量非常高，在低溫情況下會加速淀粉的分解 。淀粉分解后轉變為糖類物質，土豆的硬度和口感均會發生改變 。其次，冰箱環境潮濕容易使土豆發芽，土豆一旦發芽就會產生有毒物質龍葵素 。
【冰箱不能放的三種食物】3、西紅柿：在低溫環境下，肉質會變得軟爛，表面出現裂痕并且出現褐色斑點 。并且低溫環境下西紅柿加速散發乙烯，反倒會加速催化冰箱內的其他果蔬 。

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