采用不同的品種和加工技術制成銀針茶 ， 探討品種芽頭特性和加工方法對銀針茶產品觀賞性和內質的影響 ， 結果表明：福安大白、福鼎大毫和楮葉齊１２號銀針茶加工的優良品種；采用半烘炒干燥工藝能明顯提高銀針茶的香氣和滋味品質 。 【銀針茶品種適制性研究】完成機構：湖南農業大學食科院茶學系
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