【咸肉冬瓜做法家常竅門 怎樣做咸肉冬瓜好吃】1、食材：冬瓜1片、咸肉1小塊、筍干3-4根3人份、干貝20顆 。
2、筍干需要提前一晚上泡發 ， 用淘米水口感更好 ， 咸肉提前清水浸泡30分鐘 ， 干貝清洗后提前浸泡10分鐘 ， 泡的水不要倒掉 。
3、冬瓜清洗外皮 ， 去籽切塊 ， 不要去皮 ， 具有很好的祛濕作用 。
4、泡發好都筍干切條 ， 咸肉切片 ， 干貝連水一起倒入湯鍋 ， 加上 ， 煮開后15分鐘 。
5、將冬瓜塊倒入湯內 ， 再煮開后10分鐘即可調味食用了 。

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