【醋泡姜芽的做法 以及所需要的材料】1、準備白醋泡姜的材料：嫩仔姜、白米醋、白糖、蜂蜜、鹽 。
2、首先我們要選用嫩姜洗凈 ， 準備一個玻璃罐 ， 用沸水燙一遍備用 。
3、然后我們把姜切薄片 ， 大概一毫米厚 ， 越薄越好腌 。
4、然后在鍋中燒沸水 ， 姜片放入后迅速焯一下瀝出 。
5、瀝干水分后 ， 放入少許鹽 ， 放入一茶匙白糖 ， 蜂蜜兩茶匙 ， 攪拌均勻 。
6、然后裝入玻璃罐中 ， 加入釀造白米醋 ， 大約沒過姜的四分之三處 ， 晃勻 。
7、蓋上蓋子 ， 放入冰箱冷藏兩天 ， 姜會出汁比原先放的醋要多一些 ， 姜的顏色會變成微微的粉色 ， 兩天后可以開吃了！

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