【酸爽解膩的花甲做法 酸爽解膩的花甲怎么做】1、首先把花甲清洗干凈，涼水下鍋加入適量的料酒，姜片焯燙一下，開口后撈出沖洗干凈，擺入盤中 。
2、空碗中加入適量蒜末，辣椒粉，白芝麻，白胡椒粉加入熱油，加入適量的生抽，陳醋，鹽雞粉，白糖香油，小米椒攪拌均勻 。
3、均勻的澆在花甲上面，撒上一些香菜，點(diǎn)綴即可 。

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